Hojne dary

Tobie gwoli rozliczne kwiatki wiosna rodzi,

Tobie gwoli w kłosianym wieńcu lato chodzi;

Wino jesień i jabłka rozmaite dawa,

Potem do gotowego gnuśna zima stawa.

Jan z Czarnolasu napisał, a wiedział, co pisze. Zima będzie miło patrzeć na pełną spiżarnię w piwnicze w Kalinowie.

Ale zanim nasza hipotetyczna zima kiedyś tam stanie do gotowego, to teraz trzeba zakasać rękawy i zatonąć w słoikach. Na przykład takich...

Jest to sałatka, którą nazywam "Wiejski ogród", bardzo prosta. Dajemy takie warzywa, jak mamy- tutaj kapusta, marchew, cukinia, zielone i czerwone pomidory, papryka zwykła i chili, ogórki, cebula i czosnek. Poszatkowane, z pięć kilo tego było, podsypane pieprzem w ziarenkach, zielem angielskim, pieprzem cytrynowym. Do tego zalewa octowa, na litr wody szklanka octu, szklanka cukru, dwie łyżki soli plus przyprawy- daję curry, kurkumę, paprykę słodką w proszku, liść laurowy, gorczycę. Dosalać i dosładzać do smaku, ja lubię słodsze:) Gorąca zalewą zalewam poszatkowane jarzyny w misce, stoją tak dwie godziny, potem pakuję w słoje, dolewam zalewy pod pokrywke i wekuję dziesięć minut.
Albo takie słoiki:

Tu widać recykling etykietek z tamtego roku, tylko datę zmienić i dopisać, z czego on zacz:)

 

A tu nie na zimę, ale na niedzielę- tarta śliwkowa przed upieczeniem i po. Spód kruchy, śliwki krojone na cztery i upchane na sztorc, zalane mixem: śmietana 30%- jajko-cukier-mąka i na wierzchu kruszonka. Z cynamonem i wanilią. W małych kokilkach to samo, ale z samej kruszonki ze śliwkami.
Dobroć, 

A tak w ogóle, mieliśmy festyn. Porządny, gminny festyn z watą cukrową, zawodami strażaków, straganami i folkowymi kapelami. I burzą na koniec:)

Zespół Czeremszyna, nasz podlaski

Zespół z Moskwy, a niżej zawody strażackie

Kramy, stragany...

I wata cukrowa:)