Placuszki jaglane z mniszkiem, pączkami porzeczek i sosem czosnkowym.

Słońce, sobota, kolorowy fartuch i piosenki Julie Andrews.
Wszyscy kręcą mi się po kuchni pod nogami, zaglądają w garnki.
- Co robisz, mamo?
- Placki z kaszy jaglanej i mlecza- dosypuję posiekane młode listki mniszka do zmiksowanej kaszy, dorzucam pokrojone krateczką jajka, troszkę pączków czarnej porzeczki, kurkumę, mąkę, trochę otrąb - Same jadalne składniki, więc myślę, że efekt końcowy też będzie jadalny...
Duży przybiera poważną minę.
- To podstawowa zasada przetrwania, jedz jadalne składniki...
Aby nie marudził, daję mu aparat i każę fotografować. Jakość zdjęć wzrosła, bo Duży ma talent do kadrowania, którego ja nie posiadam. Za to gotowanie mi wychodzi, co w połączeniu z efektem pracy Dużego, ta dam- daje ten oto przepis na pyszne placuszki!

Tu na zdjęciu wersja bez mniszka i bez gotowanych jajek, dla tradycjonalistów:) Prawda, że wzbogacona zdecydowanie ciekawsza?

Przepis na placuszki jaglane z mniszkiem i pączkami czarnej porzeczki

- ugotować szklankę kaszy jaglanej z odrobiną soli, zmiksować
- dodać ze dwa jajka, w wersji wegańskiej bez jajek, ale z odrobiną oleju np. z winogron
- dodać po łyżce mąki kukurydzianej, ziemniaczanej i zwykłej pszennej
- dosypać otrąb, jeśli będzie za rzadkie, ciasto ma być takie, by się dało kłaść łyżką na patelnię
- dodać przyprawy: szczyptę kurkumy, odrobinkę pieprzu, soli do smaku
- wkroić dwa ugotowane jajka, ja kroję taką krateczką na kółku, ale można i ręcznie
- dosypać trochę tartej bułki, dolać jogurtu naturalnego lub mleka sojowego w wersji wegańskiej
- wedle smaku i woli: posiekany mniszek, pączki ( jak ktoś nie lubi pączków wiosennych, może szczypior)

Smażymy na rozgrzanej patelni, na oleju, na złoto, podajemy z sałatą też z mniszkiem, z buraczkami, z sosem czosnkowym- wedle gustu:)

Smakuje pysznie, wiosennie, świeżo. Zdrowe jest, apetyczne i robi się całkiem szybko.
A w ogóle pierwiosnki kwitną jak różowe niebo, Duzy mi je sfotografował i uwiecznił, trzmiele latają, wiatr chłodnawy, ale pranie schnie cudnie, Julie Andrews jest boska, chłopcy pojechali po drzewo, a ja biegnę piec muffinki z wiśniami- kochani, miłej soboty i niedzieli wszystkim!