Tarta dyniowa

Jestem dłużna przepis na pyszną i okazałą tartę dyniową. Inspirował mnie ten z listopadowej Werandy Country, ale sobie go trochę pozmieniałam:) Smacznego!

- robimy kruche ciasto, a ja zawsze robię je według swojej receptury, a więc:
- po pierwsze zetrzeć na tarce o grubych oczkach margarynę 250g( ale lepiej masło wcześniej mocno schłodzone)
- po drugie dodać dwie szklanki mąki czubate i jedną szklankę cukru albo 3/4 szklanki, jak lubimy mniej słodkie ciasto
- dodać jedną łyżeczkę proszku do pieczenia
- dodać jedno jajko i szczyptę soli

Ciasto zagniatamy, można dodać łyżkę, dwie śmietany, jak się zagniatanie nie udaje, ewentualnie jeszcze jedno jajko. Chowamy do lodówki na pół godzinki, potem rozwałkowujemy na dno i boki naszej tarty. Kiedy ciasto się chłodzi robimy dyniowy krem.

- pieczemy dynię w piekarniku, obraną ze skórki, pozbawioną pestek i pokrojoną w plastry, pieczenie trwa około 20 minut

- miksujemy upieczoną dynię, ma wyjść około dwóch szklanek musu

- dodajemy pół puszki słodzonego mleka skondensowanego i pół szklanki brązowego cukru, dodając stopniowo cztery jajka miksujemy całość z dynią, przyprawiając połową łyżeczki cynamonu i połową łyżeczki kardamonu

- ubijamy 30% śmietankę (szklankę) i delikatnie, łyżką, mieszamy z masą dyniową. Mnie wyszło dość rzadkie, więc dodałam pół szklanki mąki pszennej, można ewentualnie budyń dodać. Masę wylewamy na ciasto i całość pieczemy 35 - 40 minut w 180 stopniach, w piekarniku wcześniej nienagrzanym. Zostawiamy w piekarniku po upieczeniu do całkowitego ostygnięcia. Smacznego - jest słodkie, pyszne, pachnie jesiennie cynamonem i ładnie rozgrzewa.